nov 23 2008
La obsesión del colesterol
En los últimos años hemos asistido y seguimos asistiendo a las campañas anticolesterol, ahora tener un colesterol total en sangre de más 220 puede ser motivo de riña por parte de nuestro médico, que nos aconseja tener más cuidado con lo que comemos, hasta ahí vale.
El encargado de regular el colesterol en nuestro organismo es el hígado. Cuando el hígado está muy sobrecargado por los tóxicos, el estrés, el exceso de comida o la mala calidad de la misma, el colesterol “malo” se eleva.
Para no sobrecargar al hígado hay que empezar por eliminar las grasas transformadas que se encuentran en los lácteos, las margarinas, los embutidos, la bollería, etc. y evitar las sustancias potencialmente tóxicas para el hígado como azúcar, café, tabaco ….
Visto así da la impresión de que no vamos a poder comer ” de nada”, pero no es eso, simplemente hay que aprender a no abusar de los alimentos que sepamos nos pueden dañar, todos sabemos lo mal que nos encontramos después de ingerir mucha comida o la pesadez que sentimos al querer comer más “bollos” de la cuenta.
A nadie se le “sube el colesterol” porque vaya un día de comida o porque de vez en cuando le guste tomarse un dulce, el problema está en si todos los días comemos alimentos que ayudan a que nuestro hígado se vaya saturando y trabaje peor.
Como siempre os recuerdo, tenemos que sentirnos muy afortunados de vivir en un lugar como Playa San Juan, donde la dieta mediterránea es una de las mejores del mundo ..a si que, aprovechar y comer bien.
foto flckr galeria de hb19
