oct 27 2008
A través de la alimentación
El hombre siempre ha tenido y tiene la necesidad de alimentarse, aunque casi nunca somos conscientes, a través de la alimentación, estamos incorporando a nuestro organismo los nutrientes que nos facilitan nuestro desarrollo. Normalmente, creemos que los alimentos y los nutrientes son lo mismo pero no es así.
Los alimentos, son productos de diverso origen y que contienen sustancias indispensables para nuestro organismo, además de otros componentes que los pueden hacer más o menos apetecibles pero que no nos nutren. Los nutrientes, son las sustancias con una estructura química definida, indispensables para la salud y la actividad del organismo. Los podemos encontrar en los alimentos.
Por esto, no siempre que nos alimentamos nos nutrimos y es tan importante llevar una dieta variada como equilibrada, porque sino vamos a tener ( y lo podemos ver todos los días) una deficiencia o un exceso de nutrientes que nuestro cuerpo va a tener que digerir, asimilar y eliminar, y que le puede acarrear muchos problemas metabólicos, digestivos o simplemente darnos cuenta de lo que nos perjudica.
Por ejemplo:
Es preferible ofrecer una fruta como almuerzo a los niños que cualquier producto de bolleria industrial que aunque sea más apetecible no les está aportando los mismos nutrientes a los pequeños.